Gateau Amende / fleur d'oranger
125g d'amandes en poudre
130g de farine
20g de farine de mais
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
+ ou - 10 cl de crème fraiche liquide
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger :
la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la levure, le sucre vanillé
faire un puits
verser dans le puits 3 oeufs battus,
mélanger le tout,
delayer progressivement avec la crème fraiche liquide et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir
une pâte onctueuse comme une crème.
Après avoir préchauffé le four à 180° pendant 10 min,
mettre la préparation au four à 160 ° durant 30 min
et à 100° durant 20 min.
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